Öffnungszeiten des Gutsausschanks 

Freitag und Samstag ab 18 Uhr
Sonn- und Feiertage ab 12 Uhr mit
durgehend warmer Küche bis 20 Uhr

Tel: 06723 991375, bio@hamm-wine.de 
oder nachfolgend im Reservierungsformular 

Willkommen bei Hamms 

Wir öffnen die großen Hoftore und begrüßen alle Gäste in unserem idyllischen Innenhof und gemütlichen Gutsstuben zu Wein und Speisen. Umgeben von weinbaulicher Historie und liebevollem, familiären Ambiente können Sie über 15 offene Weine des Hauses probieren und dazu allerlei Köstlichkeiten der Gutsküche genießen. Dabei legen wir besonderen Wert auf regionale, saisonale und vor allem frische Produkte – von Rheingauer Klassikern, bis zur gehobenen Küche. Entdecken Sie nun unsere Räumlichkeiten für Ihre Reservierung oder eigene Feier, sowie Weinproben, kulinarische Highlights und Veranstaltungen im Gutsausschank … HAMM‘ Sie Lust?

Gerne reservieren wir Ihnen einen Platz in unserem familiengeführten Gutsaus-schank. Die Reservierung gilt je nach Wetterlage in unserem idyllischen Innen-hof oder in den gemütlichen Gutsstuben.

Familienrezepte
& neue Generationen

Hand & Werk stehen in unserem familiengeführten Gutsausschank und Bio-Weingut an oberster Stelle! Mit viel Herzblut und Leiden-schaft bewirten wir neben unserem Full-Time-Job des Weinguts den Gutsausschank 6 Monate im Jahr. Bodenständig aber trotzdem besonders, das ist unsere Philosophie als waschechter Gutsausschank! Deshalb sehen Sie Winzerin Aurelia auch mal in Gummistiefeln aus dem Keller kommend durch den Innenhof servieren, während Mutter Christine fleißig die selbstgemachten Leckereien mit viel Liebe kreiert & verfeinert. Für uns gehört Wein zu Speisen, zu geselligen Runden und zu wahrem Genuss. Deshalb führen wir Damen des Hauses aus innerer Überzeugung heraus den Gutsausschank für Sie fort.

Regionalität
& ehrliche Qualität

Unsere ausgewählten Lieferanten leben den selben Qualitäts-Gedanken! Je nach Saison bekommen wir unser Gemüse vom Bauern aus Mainz-Kastell, das Fleisch vom Rheingauer Hausmetzger, das Wild stammt aus dem Taunus und der heimische Fisch ist von der Wisper. Als besonderen Appetitanreger backen wir unser Dinkelbrot mit Walnüssen und Rosinen selbst, vor allem in Kombination mit der eigen kreierten Sesamcreme erkennt man das ehrliche Handwerk unseres Hauses! Alle eingekauften Produkte werden von uns selbst weiterverarbeitet. So wird aus dem Hühnchen unsere saftigen Hühnchen-spieße, aus dem Wildfleisch ein würziges Zisterzienserbrot, aus dem Schweine-nacken ein deftiges Winzersteak und aus den Bio-Kartoffeln selbstgepellte, goldgelbe Bratkartoffeln!

Verweilen
im idyllischen Gutsgarten 

Unter den Kiwis schlemmen und das wilde Geschehen im Rheingau kurz pausieren. 
Ob für einen Besuch zum Essen, als "Tankstopp" auf der Fahrradtour am Rhein entlang oder als Einkehr auf der aussichtsreichen Wanderung: Ein Besuch in unserem Gutsausschank entführt Sie für einen Moment in die pure Idylle.
Liebevoller Charme, der verkörpert, dass hier mehrere Generationen vereint eine kleine Weinoase geschaffen haben.

Genießen
in den gemütlichen Gutsstuben 

Unser Patrizierhaus vereint Weingenuss mit kulinarischen Köstlichkeiten, je nach Wetter auch in den Innenräumen. Der traditionelle Charme gepaart mit modernen Einflüssen der jeweiligen Generationen heißt herzlich Willkommen!
In unseren vier Stuben  glitzert das Licht verspielt durch die Fenster und die Kamine laden auch in der kälteren Zeit zum Verweilen ein.

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Events im
Weingut und Gutsausschank

Feiern
im Weingut & Gutsausschank 

Entdecken Sie unsere Räumlichkeiten und Angebote für Ihre private Veranstaltung.
Mit viel Liebe zum Detail, vielseitigen Angeboten und individueller Planung
gestalten wir gerne gemeinsam mit Ihnen unvergessliche Momente
– ob Geburtstage, Hochzeiten, Taufen oder Firmenfeiern – Hamm` Sie Lust?

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Für jede Gruppengröße

Ob im kleinen Kreis oder zum großen Anlass, unser Haus bietet vielfältige Möglichkeiten, Ihren Tag einzigartig zu arrangieren und Ihnen den passenden Rahmen zu gestalten. Vor Ort können Sie sich gerne einen Eindruck unserer Räumlichkeiten verschaffen. Gerne nutzen wir diese Gelegenheit auch zum ersten Kennenlernen und individuell auf Ihre Wünsche und Ideen einzugehen zu können. HAMM' Sie Lust? Dann planen wir gerne gemeinsam Ihr Event!

Weinproben im Weinberg
& Kreuzgewölbekeller

Wir bieten Ihnen weinfröhliche Weinproben für Wanderfreunde, Weininteressierte, Weinkundige,
sinnliche Weinliebhaber und für Gäste, die einfach nur Spaß am Genuss haben!
Die exklusiven Weinproben sind ab einer Teilnehmerzahl von 10 Personen möglich,
bei kleineren Gruppen fragen Sie uns bitte an.

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HAMM' Sie schon gesehen?